Torta de abobrinha “quase” light

Genteeeeee

Quanto tempo hein?!?

Fiquei tanto tempo fora né? É que muita coisa aconteceu, principalmente o nascimento do meu filho Daniel, em fevereiro deste ano!! Ele é uma benção de Deus, lindo, um docinho (sou mãe babona mesmo! rs).
Confesso que essa jornada tripla (bebê, casa e trabalho – sem contar o marido rs) não é muito fácil, mas me sinto muito feliz com a família e o lar que Deus me deu!!

Bom, vamos ao assunto de hoje!
Eu achei uma receita de Torta de Abobrinha Funcional, toda light, mas eu peguei essa receita e fiz a minha versão, por isso ela ficou “quase” light hehehe… mas ainda acho que ela é bem leve!!

Ingredientes:
– 1 abobrinha italiana beeem picadinha;
– 2 colheres de aveia em flocos;
– 1/2 cebola picadinha;
– 3 ovos;
– Sal e pimenta do reino a gosto (Se quiser usar orégano fique à vontade);
– 150g de queijos light picados (eu tinha queijo coalho e foi o que eu usei rs);
– Farinha de trigo (foi pouco, mas foi no “olhômetro”;
– 1 colher de chá de fermento em pó.
– Queijo para polvilhar (pode ser mussarela, procolone, parmesão…. o que vc tiver ou quiser);

Modo de preparo:
Eu dei uma cozida bem rápida na abobrinha picada, deixando-a al dente;
Depois, numa vasinha, bati os ovos e acrescentei o sal e a pimenta, e logo depois a abobrinha, a cebola (pode ser crua mesmo), acrescentei a aveia e o queijo.
“Dedo da Vanessa na receita”: Quando eu misturei tudo, percebi que a abobrinha estava soltando água, então, por conta própria, fui acrescentando um pouco de farinha de trigo até a massa não ficar mais tão aguada. Aproveitei e coloquei uma colherzinha de chã de fermento em pó também.
Acrescentei tudo numa forma untada, polvilhei com mussarela e coloquei no forno, pré aquecido, à 180C.
Quando estiver douradinho, faça o teste do palito, provavelmente estará pronto!

Ficou muito gostoso, e a receita é muito leve!!!
Enjoy the recipe!

 

 

Brigadeirão

Oi pessoal, tudo bem??

Hoje vou compartilhar com vocês uma receita de um doce muito gostoso e vapt vupt hehehe

É o brigadeirão, ou pudim de chocolate, como você preferir chamar…

Ingreientes:
– 6 ovos;
– 2 latas de leite condensado;
– 3/4 da medida da lata do leite condensado de LEITE;
– 2 colheres de sopa de margarina;
– 6 colheres de sopa de chocolate. PS: Aqui eu sugiro que você use chocolate em pó e não achocolatado, porque o achocolatado (toddy, nescau) tem açúcar e vai deixar o pudim MUITO doce, já o chocolate em pó equilibra mais o sabor do brigadeirão, já que na receita vão 2 latas de leite condensado né? Fica a dica.

Bata todos esses ingredientes no liquidificador.
Unte somente com manteiga uma forma com furo no meio (capriche!) e depois despeje o líquido batido na forma.

Em banho maria, coloque o pudim no forno (pré aquecido), em fogo baixo por 1h mais ou menos, ou até que esteja pronto.  Faça o teste do palito, espete-o no pudim, se sair limpinho o pudim está pronto.

Espere esfriar, coloque na geladeira por umas horas e depois desenforme e decore como desejar!!

Aproveitem!!
Bjs

 

Torta de frango com massa pronta

Oi gente!!
Vocês já viram no mercado, da Dr Oetker, um pacote pra fazer aquela torta com massa podre?? Gente é tão prática!!
Eu comprei e fiz uma de frango, mas você pode fazer o recheio que você quiser!!!
Dentro da caixa até vem um envelope com conteúdo pra fazer um recheio, mas eu desprezo totalmente… o que me interessa lá mesmo é a massa!!!

Para preparar a massa, é só seguir as instruções da caixa, bem fácil!

 

Agora vou compartilhar com vocês como eu fiz o meu recheio de frango:

1) Usei:
– cebolinha picada;
–  1 cebola pequena picada;
– 1 cenoura picada;
– 1 tomate, sem sementes, picado;
– vagem picada;
– 1 peito de frango cozido e desfiado;
– 1 pedaço de queijo coalho (você pode usar outro de sua preferência);
– 1 copo de requeijão light.
– Reservei um pouco da água que cozinhei o frango;
– sal a gosto e temperinhos a gosto;

2) Na mesma panela que cozinhei o frango, refoguei a cebola (se quiser pode colocar alho também);
3) Quando a cebola estava cozidinha, acrescentei o tomate e deixei fritar mais um pouquinho;
4) Coloquei a cenoura, a vagem e a água que eu tinha reservado, para que pudesse cozinhar a cenoura e a vagem;
5) Depois de um tempinho, quando já estavam cozidinhas, acrescentei o frango desfiado. Misturei tudo e  aguardei a água secar para colocar os próximos ingredientes (nesta hora é bom experimentar para ver se precisa de mais sal);
6) Acrescentei o queijo coalho;
7) Acrescentei o requeijão;
8) Acrescentei a cebolinha;
9) Depois de tudo misturado, o recheio estava pronto!!

Depois que você preparar a massa, seguindo as instruções do fabricante , você vai montar numa forma redonda removível (não há necessidade de untar), como eu mostrei na foto acima.  Reserve um pouco da massa.

Com a massa assentada na forma, é só despejar o recheio gostoso que você fez, e com o pedaço da  massa que você reservou,  use-a para decorar a torta por cima. Use sua criatividade!
Pincele com um ovo e coloque no forno pré aquecido por uns 30 minutos ou até dourar.
Pronto!!!!

Você vai fazer sucesso!!!!!!
Um beijo!

 

Nhoque de travessa

Oi pessoal, tudo bem??

Hoje vou postar uma receita que fiz ontem, domingão!!! Eu fiz uma receita um pouco menor, porque somos somente eu e meu marido, mas aí embaixo segue a receita original:

Ingredientes:
– 1,5kg de batatas
– sal a gosto;
– 1 xícara de chá de creme de leite;
– 2 ovos;
– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
– Margarina para untar o refratário;
– 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado para polvilhar;

– Molho
Ontem postei  uma receita de um molho de tomate bem gostoso e saudável, veja aqui: https://panelasefrufrus.wordpress.com/2014/06/22/molho-de-tomate-caseiro/ .
Mas se você quiser, faça o molho da sua preferência!

– Recheio
– 2 xícaras de queijo mussarela ralado;
– 1 e 1/2 xícara de presunto ralado;
– milho e ervilha a gosto;

Preparo:
1) Coloque em uma panela, as batatas descascadas e cortadas em pedaços médios e cozinhe-as em água com sal até que fiquem macias. Depois de cozidas, escorra e bata no liquidificador com o creme de leite, os ovos e a farinha até que forme um purê.
Se necessário, corrija o sal e reserve.
2) Prepare o molho.
3) Em um refratário untado com margarina, coloque metade do purê, espalhe o queijo mussarela, o presunto, milho e ervilha e cubra com o restante do purê. Espalhe o molho de tomate, polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até que doure.

 

Olha que beleza que ficou:

 

 

Espero que tenham gostado!!
Um beijo!!

 

Molho de tomate caseiro

Oi pessoal, tudo bem??

Hoje vim aqui pra compartilhar com vocês uma receita SUPER fácil de molho de tomate caseiro que eu achei na internet, no blog Monta Encanta:  www.montaencanta.com.br .

Aqui em casa tenho procurado utilizar mais produtos naturais ao invés de industrializados, claro que não sou nenhuma radical, mas o que eu conseguir mudar, melhor pra mim e pra minha família né?

Essa dica de molho fica realmente gostosa e é muito prática. Anote a receita:

1) 1 kg a 2 kg de tomate italiano, bem madurinhos.  Lave-os bem;
2) Coloque-os numa travessa de vidro e depois no microondas por 15 minutos em potência alta;  Eles vão ficar assim (figura 2) depois de todo esse tempo no micro;
3) Para deixar o molho homogêneo, basta bater no liquidificador ou usar um mixer.  Eu uso o mixer, acho mais prático!
4) Agora é só você temperar o seu molho de acordo com o seu gosto! Você pode usar: sal, um pouco de açúcar (para tirar a acidez do tomate), manjericão, orégano, pimenta do reino…. o que você mais gostar!!!

Seu molho está pronto!

Você também pode congelar a massa do tomate (sem o tempero), por até 3 meses!!!
Que prático não é minha gente??
E o melhor, SEM conservantes!!!! Mais saúde pra sua família!!! Eu amo essa técnica…

Espero que tenham curtido!!!
Um beijo

 

 

Torta de legumes

Oi pessoal!!
Eu fiz uma torta semana passada que ficou linda e claro, muito gostosa também!! Me surpreendeu porque a massa é aquela “velha de guerra”, a de liquidificador, e o recheio foi um “rapa” que eu fiz na geladeira rsrsrs….
Vamos à receita:

Massa:
– 2 xíc de chá de farinha de trigo;
– 1 xíc de chá de óleo;
– 2 xíc de chá de leite;
– 1 xíc de chá de queijo parmesão ralado;
– 3 ovos;
– 1 colher de sopa de fermento;
– sal a gosto;

Recheio:
– 1 cenoura picada em pedaços pequenos;
– 1 abobrinha picada em pedaços pequenos;
– 2 alhos porós picados também;
– 1 cebola picadinha;
– 1 tomate picadinho;
– queijo coalho picadinho;
– 1 caixa de creme de leite;
– sal a gosto;
– azeite
Se você quiser usar outros legumes, fique a vontade, esses foram os que eu usei na minha torta, mas você também pode acrescentar milho, palmito, ervilha, azeitona… o que preferir… o recheio é seu! rs

Modo de fazer:
Recheio:
1. Dê uma leve cozida na cenoura e na abobrinha para que elas possam ficar mais amolecidas. Não cozinhe muito, retire-as da água ainda al dente.
2. Numa tigela misture todos os ingredientes do recheio e por último o creme de leite. Corrija o sal e coloque um pouco de azeite. Misture tudo e reserve.

Massa:
1. Bata no liquidificador a farinha, o óleo, os ovos, o leite, o queijo, o sal e o fermento.
2. Despeje a massa numa forma devidamente untada.
3. Em cima da massa despeja agora todo o recheio e misturando levemente para que a massa e o recheio se misturem.
4. Salpique por cima da torta queijo ralado e se quiser um pouco de gergelim.
5. Leve ao forno  pré-aquecido, por cerca de 35 minutos ou até dourar.

É isso!!! Fácil, fácil!
Dá uma olhada no resultado:

 

Espero que tenham gostado!!!
Deixe um comentário pra mim!!!
Até a próxima!

 

 

Pão de Queijo na Sanduicheira

Oi queridos e queridas, tudo bem por ae?

Aqui tá tudo ótimo, vivendo a vida numa boa hehehe
Hoje eu vou postar aqui uma receita que eu achei bem prática e gostosa: Pão de queijo na sanduicheira.

Anote os ingredientes:
– 1 xícara de chá de leite;
– 1 xícara de chá de óleo;
– 3 ovos;
– 2 xícaras de chá de polvilho azedo;
– sal a gosto;
– 1 xícara de chá de queijo ralado;
Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador.
Unte levemente a sanduicheira com óleo antes de despejar a massa.
Despeje a massa, feche a sanduicheira e aguarde a luzinha da máquina apagar, indicando que o sanduíche está pronto.
Fácil, fácil né??
Você pode colocar o que quiser no seu pão de queijo… requeijão, manteiga, geleia… hmmmmm com um cafezinho preto fica ótimo!!!
Aproveite!!

Massa de Pizza caseira

Oi pessoal, tudo bem?
Sábado a noite eu resolvi fazer a minha primeira massa de pizza caseira…. achei um blog muito bacana, chama Sabor no Prato (www.sabornoprato.com). Peguei de lá essa receita e vou compartilhar com vocês essa minha experiência!!!
Espero que gostem!

Ingredientes

– 1/2 saquinho de fermento biológico seco (5g);
– 1 colher de sopa de açúcar;
– 1/2 colher de chá de sal;
– 1 e 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo;
– 1 colher de sopa de azeite;
– 3/4 de xícara de água morna;
– Azeite e fubá para  untar;

Modo de Preparo:
Em uma vasilha, misture o fermento, o açúcar, o sal e a farinha de trigo (coloque apenas metade para ir ajustando o ponto depois com a água). Junto o azeite e a água morna (também aos poucos). Misture tudo com as mãos e vá colocando a quantidade de farinha  e água até ficar uma massa homogênea. Faça uma bola e tampe a vasilha com um plástico filme ou com um pano limpo. Deixa descansar por 1 hora.

Na receita, ela pede pra untar a assadeira com azeite e polvilhar com o fubá, eu fiz isso e confesso que não gostei. Da próxima vez vou tentar só o azeite mesmo. Faça a sua experiência!

Com a ajuda de um rolo, abra a massa já na própria assadeira e leve ao forno (+ ou – 230 graus), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos. Retire do forno e coloque o reheio de sua preferência e volte a pizza ao forno por, aproximadamente 15 minutos ou até derreter o queijo.

Para rechear a minha pizza eu usei um pouco de molho de tomate pelado que eu tinha congelado, mas você pode usar molho de tomate pronto mesmo. Usei mussarela, orégano e tomate fatiado…. ficou MUITO gostoso!!!!
Espero que gostem!!!!
Bjo, bjo!

 

 

Torta de carne moída

Oi “minhazamigas” e “meuzamigos”

Tudo bem com vcs??

Hoje estou aqui novamente e vou postar outra receita básica com carne moída!

A massa da torta é aquela de liquidificador que eu já passei aqui, no post da torta de frango. Mas pra facilitar a sua vida, vou escrever de novo ok?

Massa:
– 12 colh de sopa de farinha de trigo;
– 3 ovos;
– 2 xícaras de leite;
– 1 colh de sopa de fermento em pó;
– 50g de queijo parmesão ralado;
– sal  a gosto;

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes líquidos e o queijo parmesão ralado no liquidificador, depois ir acrescentando aos poucos a farinha de trigo e por último o fermento em pó.

Recheio:
– + ou – 350g de carne moída (usei patinho);
– 1 cenoura pequena picadinha;
– 1 cebola pequena e alho picados;
– 1 tablete de caldo de carne;
– pimenta-do-reino a gosto;
– ervilha e milho a gosto;

Modo de preparo:
Refogue a carne moída com óleo, acrescente a cebola, o alho e deixe refogando mais um pouco. Coloque um pouco de água fervente e o caldo de carne.  Adiocione a cenoura, as ervilhas e milho na carne.  Eu uso ervilha e milho congelados, acho mais saboroso do que em lata, mas fique a vontade! Deixe a água secar até dar aquela última “fritadinha” na carne. Desligue.

Montagem:
Unte a forma com margarina e farinha.
Despeje metade da massa na forma, depois coloque o recheio de carne e por último o restante da massa até cobrir toda a carne. Salpique orégano e queijo parmesão ralado.

Coloque no forno pré aquecido e asse por uns 30 a 40 minutos. Cada forno é de um jeito, então vá fazendo o teste do palito!!!

Olha que linda que ficou!!!
Espero que tenha gostado!!!

Geleia de Morango

Oi pessoal, tudo beleza?

Depois de muito tempo voltei!! Gostaria de voltar com força total com o meu blog, mas meus dias têm sido tão corridos….. vamos ver se consigo, afinal, me bateu uma saudade daqui rs…
Hoje vou postar uma dica bem simples de se fazer: Geleia de morango!! Ficou tããão gostoso!
Espero que gostem!!

Olha como ficou linda a minha geleia!!